منتدى الحب فى الله

المدير / على طه ... نائب المدير / محمد العنانى
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 3وجبات اقتصادية ولكنها مغذية وشهية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
على طه
Admin
avatar

عدد الرسائل : 172
العمر : 41
الموقع : http://nosra.ahlamontada.net
تاريخ التسجيل : 27/01/2009

مُساهمةموضوع: 3وجبات اقتصادية ولكنها مغذية وشهية   الأربعاء 04 فبراير 2009, 12:31 am







إسمحوا لى إنى أقدم لكم 3 وجبات بسيطة وإقتصادية إنما فوائدها الصحية مرتفعة جدا ً وكمان مغذية وشهية ومعاهم الحلو



1- عجة اقتصادية

المقادير:
5 بيضات
بصلة متوسطة
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة نعناع جاف
ربع كوب لبن
ملح, فلفل, زيت للتحمير

الطريقة:
- تبشر البصلة وتوضع في الزيت حتى يصير لونها ذهبياً، ثم يضاف البقدونس والنعناع ويقلب المقدار على النار لمدة دقيقة واحدة ويرفع من فوق النار ويصفى من الزيت.
- يذاب الدقيق في اللبن ويكسر البيض ويضرب بالشوكة ويضاف كل منهما للآخر
- تخلط جميع المقادير السابقة وتتبل
- يرفع الزيت على النار في طاسة وتصب وحدات العجة باستخدام فنجان قهوة وتحمر من جهة ثم تقلب وتحمر من الجهة الأخرى
- تنشل وحدات العجة وترص في صحن التقديم وتجمل بالبقدونس المفروم



2-عجة البطاطس

المقادير:
6 بيضات
3 حبات بطاطس
2 قرن فلفل أخضر
2 ملعقة بقدونس مفري
بصلة كبيرة
1 ملعقة كبيرة سمن
ملح, فلفل, بهار

الطريقة:
- تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة جداً وتحمر في الزيت حتي يصير لونها ذهبياً
- يقطع الفلفل الأخضر قطعاً صغيرة
- يبشر البصل ويقلب في السمن حتى يصفر لونه ثم يرفع من على النار ويضاف إليه الفلفل الأخضر والبقدونس والبطاطس المحمرة
- يخلط البيض جيداً ويضاف إلى المقادير السابقة ويتبل الخليط
- تدهن صينية بالسمن ويصب فيها الخليط السابق
- تدخل في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج



3- طاجن فول بالخضروات

المقادير:
2 كوب فول مدمس
2 حبة فلفل أخضر
2 حبة طماطم
2 بصلة متوسطة
2 ملعقة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة سمن
5 بيضات
ملح, فلفل, كمون, نعناع جاف

الطريقة:
تقشر الطماطم وتقطع قطعاً صغيرة ويقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة
- يبشر البصل ويحمر في السمن حتى يصير لونه ذهبياً, ثم تضاف الخضروات المجهزة (الطماطم والفلفل الأخضر والبقدونس) ويقلب المقدار جيداً, ثم يضاف الفول والتوابل.
- يصب الخليط في طبق فرن ثم تعمل خمس فجوات يكسر في كل منها بيضة وترش بالملح والفلفل.
- يدخل الطبق في الفرن حتى ينضج البيض ويقدم ساخناً.




الحلـــــــو
مهلبية البرتقال
المقادير:
4 كوب عصير برتقال محلى ومصفى
نصف كيلو جزر أصفر
4 ملاعق كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة زبيب
الطريقة:
- يسلق الجزر في مقدار من الماء يكفي لتغطيته ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد, ثم يخلط في الخلاط ويصفى، ثم يحلى بالسكر.
- يخلط عصير البرتقال مع الجزر المصفى
- يرفع العصير على نار هادئة حتى يغلي, يذاب النشا في قليل من الماء ويضاف إلى العصير المغلي ويستمر المقدار على النار مع التقليب حتى ينضج النشا وذلك باختفاء طعمه
- يغسل الزبيب ويضاف ويقلب المقدار لمدة دقيقتين ويرفع من على النار
- يغرف في أطباق عميقة ويترك حتى يبرد
- توضع الأطباق في الثلاجة حتى تبرد ويجمل الوجه بالمكسرات المجروشة أو الفول السوداني المجروش
أو بشرائح الموز حسب الرغبة

وبالهنـــــــا والشــفا


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://nosra.ahlamontada.net
 
3وجبات اقتصادية ولكنها مغذية وشهية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الحب فى الله :: منتدى أمة الله :: مطبخ أمة الله-
انتقل الى: